안녕하세요.
저는 코아사글로벌 품질담당 김진희라고 합니다.
당사는 김제조 가공업체로,
롤김제조에 사용되는 알콜제제를 찾고 있습니다.
기존 사용중인 제품은 에탄올 36.3%농도의 식품첨가물(알콜제제)을 사용하고 있습니다만,
당사가 거래하고자하는 신규 거래업체에서
기타 첨가물(구연산, 구연산삼나트륨 등)이 포함되어 있지 않은 알콜을 사용하여,
제품 생산을 해줄수 있는지에 대해 문의를 하고 있는 상황입니다.
사실은 일본의 '아이미'라고 불리는 식품첨가물 제품과 동일한 제품을 찾고 있습니다만,
(아이미 제품의 성분 : 에탄올 33.7%, Gluconolactone 0.02%, L아스코르빈산나트륨 0.006%,
유산 0.015%, 물 기타 66.259%)
국내에는 유사 제품이 없는 상황이라,
혹시, 에탄올 33~36%대로 정제수만 혼입된 제품으로 생산이 가능한지 여쭤봅니다.
당사는 현재는 매월 200ℓ(20ℓ*10ea) 정도를 롤제품 제조시 사용하고 있습니다만,
향후 롤 라인의 추가 증설로 사용량은 더 늘어날 계획입니다.
에탄올 제제의 사용 목적은 살균의 목적이 아니라,
김과 김을 붙이는 접합제의 역할로서 사용하기때문에,
소독력의 확인은 요구하지 않습니다.
많이 바쁘시겠지만, 관련하여, 답변 부탁드립니다.
제 명함을 첨부합니다. 전화, 이메일등 편하신 방법으로 답변부탁드립니다.
이상, 잘부탁드립니다.
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